Refine by キーワード/レシピ 送信 Reset キーワード オリジン&原産地 クラシック 私によい 贅沢&インスタ映え ユニークな作業性 製品カテゴリー clear チョコレート チップ&チャンク ココア カカオフルーツ コンパウンド:フィリング コンパウンド:コーティング ナッツ デコレーション&インクルージョン 食品着色料 カスタマイズシート Chocolate Type Dark Milk Ruby White Min. % Dry cocoa solids 28 % to 82 % Min. % Dry milk solids 18 % to 28 % Fluidity Very Low Fluidity Low Fluidity Standard Fluidity High Fluidity Fineness 1 2 3 Cocoa intensity 1 2 3 証書(認証) Cocoa Horizons Program Fairtrade Halal Kosher Dairy Organic Rainforest Alliance Sustainable Cocoa UTZ Vegan Without lecithin Segments お菓子 アイスクリーム&デザート ベーカリー&ペイストリー 乳製品&飲料 Brands Barry Callebaut 砂糖不使用のこのダークチョコレートはココアを多く含み、砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使用して作られています。 範囲 チョコレート Fluidity 4 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 70.1% ベルギー産ミルクチョコレート ベルギー産ミルクチョコレート あらゆるアプリケーションに使える完璧なレオロジーを持つ、万能なミルクチョコレート。バランスの完璧なキャラメルが感じられるチョコレートです。私たちの伝統的なミルクレシピは、ミルクチョコレートのマーケットでスタンダードになっています。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 33.6% ベルギー産ダークチョコレート ベルギー産ダークチョコレート 最高の商品をコーティングしたり成形したりする際にぴったりなレオロジーを持つ、多才なダークチョコレート。完璧なバランスのマイルドなココアのチョコレートです。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 54.1% 砂糖不使用のダークチョコレート 砂糖不使用のダークチョコレート 砂糖不使用の定番ダークチョコレート。砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使うことで健康を維持しながら素晴らしい味を保ちます。このチョコレートは幅広いアプリケーションに使うことができます。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 54% ベルギー産ホワイトチョコレート ベルギー産ホワイトチョコレート クリーミーでバターの香りにキャラメルも感じられます。当社のレシピの中で最も歴史ある一品です。コーティングやシェル成形に最適です。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Min. % Dry cocoa solids 28.3% Min. % Dry milk solids 21.9% スイス産ミルクチョコレート スイス産ミルクチョコレート スイスのミルクと砂糖だけで作られたミルクチョコレートは期待に合った純度と精密さを実現しています。このチョコレートは成形やコーティング、シェル成形に最適です 範囲 チョコレート Fluidity 4 Cocoa intensity 1 Min. % Dry cocoa solids 35.1% 砂糖不使用のダークチョコレート(ミックス) 砂糖不使用のダークチョコレート(ミックス) 砂糖不使用ダークチョコレート。このチョコレートの砂糖をマルチトール、食物繊維ブレンド、そして天然甘味料のステビオール配糖体(ステビア)に代えることでチョコレートの甘さを保っています。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 3 Min. % Dry cocoa solids 70.3% 砂糖不使用のダークチョコレート 砂糖不使用のダークチョコレート ダークチョコレートの砂糖含有量が最大0.5%である本物の砂糖不使用のチョコレート。チョコレートの甘みを保つために砂糖の代わりにマルチトールを使用。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 53.7% 砂糖不使用のホワイトチョコレート(ミックス) 砂糖不使用のホワイトチョコレート(ミックス) 砂糖不使用ホワイトチョコレート。このチョコレートの砂糖をマルチトール、食物繊維ブレンド、そして天然甘味料のステビオール配糖体(ステビア)に代えることでチョコレートの甘さを保っています。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Min. % Dry cocoa solids 41.3% Min. % Dry milk solids 28% 砂糖不使用のミルクチョコレート。このチョコレートの砂糖をマルチトール、食物繊維ブレンド、そして天然甘味料のステビオール配糖体(ステビア)に代えることでチョコレートの甘さを保っています。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 1 Min. % Dry cocoa solids 43.7% アリバ産ミルクチョコレート アリバ産ミルクチョコレート わずかに赤みがかったこのチョコレートはエクアドル産アリバ種カカオが使われており、バニラとチェリーのような風味に続いてバタースコッチとキャラメルの後味が残ります。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 40.1% カカオの香りがやや強めの、バランスの良いダークチョコレート。このレオロジーはさまざまなアプリケーションに適しています。 範囲 チョコレート Fluidity 3 Cocoa intensity 2 Min. % Dry cocoa solids 56.9% もっと見る