カカオフルーツパウダー

カカオフルーツを割ると、白いジューシーな果肉に包まれた種（豆とも呼ばれる）が現れます。他の果物と同じように、カカオフルーツにもおいしくて栄養価の高い果肉が含まれています。カカオパウダーは、このフルーティーな果肉とココアパウダーをブレンドして作られます。

カカオフルーツパウダー：次世代のプラリネを解き放つ

100％ピュアなカカオフルーツ、アップサイクル認証されたカカオフルーツパルプと、天然のココアパウダーから作られたカカオフルーツパウダーは、カカオフルーツパルプの特徴であるフレッシュな果実味をあなたの作品にもたらします。カボスナチュラルズのカカオフルーツパウダーは、市場で初めての流動性の良い粉末なので、加工がとても簡単です。

そのフルーティーな味わいと自然な甘さのおかげで、脂肪ベースのフィリングにおいて精製された砂糖の代わりになります。アップサイクル認証のカカオフルーツを使用しているため、一口食べるごとに生活者にインパクトを与えることができます。

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あなたの作品に最適な味の組み合わせ

パウダーの茶色い色から想像しがちですが、カカオフルーツパウダーには独特のフルーティーな風味があります。その自然な甘さのおかげで、砂糖の（部分的な）代用品として使うことができます。例えば、カカオフルーツの果肉を再利用して作られた独特のフルーティーなフィリングが入った、おいしいカカオフルーツのプラリネを想像してみてください。

ラズベリーなどのフルーツやベリーは、カカオフルーツパウダーとの相性が抜群です。酸味がパウダーのフレッシュさを引き立てます。

ナッツとカカオフルーツパウダーもとても相性が良いです。マカダミアナッツは、カカオフルーツパウダーのフレッシュな果実味にほのかなナッツのバランスをもたらします。パウダーのフレッシュさと完璧なバランスを得るには、常にロースト度の低いナッツが好まれます。