ISM 2022で金賞を受賞したカカオフルーツ入りのプラリネ「CABOSSE(カボス)」。
ISMケルンは、菓子とスナックの世界有数の見本市であり、世界中の職人にとって革新とインスピレーションの源となっています。会期中は、何百ものスナック菓子や菓子類が審査員によって評価されます。
昨年、ショコラのパイオニアであるバンデンブルックは、そのユニークな味わいとアップサイクル性が評価され、「Most Innovative Product Award」を受賞しました。
カボスプラリネは、ダークチョコレートのプラリネに、爽やかなカカオフルーツのフィリングを入れたものです。