Mission: to create a more sustainable world by using social and market forces to protect nature and improve the lives of farmers and forest communities.

In 2018, Rainforest Alliance and UTZ joined forces to create a single agriculture sustainability standard. The new organization named the Rainforest Alliance utilizes the respective strengths of both former organizations tackling environmental and social issues around the world, including climate change, deforestation, poverty, and unsustainable farming.

The single global certification standard simplifies certification for farmers and empowers companies to build more responsible supply chains, more efficiently. Rainforest Alliance also works to expand advocacy efforts and through new partnerships ensures conservation of entire landscapes in the world's most important cocoa growing regions from Côte d’Ivoire over Brazil to Indonesia.

Barry Callebaut sells Rainforest Alliance certified cocoa and chocolate products with a premium.

View our range of Rainforest Alliance certified products

エクアドル産ダークチョコレート

エクアドル産カカオがこのダークチョコレートの味わいを強く引き立たせ、カカオを多く含むことによる香りが出ます。このような配合により土のような色合いになりシナモンやさまざまなトロピカルフルーツのような余韻が残ります。

スイス産ミルクチョコレート

スイスのミルクと砂糖だけで作られたミルクチョコレートは期待に合った純度と精密さを実現しています。このチョコレートは成形やコーティング、シェル成形に最適です

カカオの香りがやや強めの、バランスの良いダークチョコレート。このレオロジーはさまざまなアプリケーションに適しています。

MALCHOC-W2

砂糖不使用のホワイトチョコレート。砂糖の代わりにバルク甘味料のマルチトールを使用。おいしく味わえるホワイトチョコレートです。

  • Fluidity
    2
  • Min. % Dry cocoa solids
    27.5%
  • Min. % Dry milk solids
    22.7%

お問い合わせはこちら