型抜きプラリネ用のアーモンド・ヘーゼルナッツプラリネフィリング
完璧なバランスでほどよい濃さと甘さのプラリネをお探しですか?でしたらこのレシピを是非試してみてください。濃厚なヘーゼルナッツの味とほのかな甘さのクリーミーなアーモンドとのバランスが絶妙で、レシピn° 823ミルクチョコレートはフィリングにまろやかでクリーミーなミルクチョコレートの味わいを演出します。このフィリングはパイピングにも使いやすい流動性です!このアーモンド・ヘーゼルナッツプラリネは最適な条件 (16°C/ライトを避けて) で6か月くらい保存がききます。
レシピ
型抜きプラリネ用のプラリネフィリング
| 材料 | 下ごしらえ |
|---|---|
|
混ぜたら、23°Cにして、シェルチョコレートにパイピングします。 冷やしたら、シェルを閉じる。 |