おいしいクリスマスツリー

ホローチョコレートは年の瀬のベルギーで人気が出ます。ホローチョコレートでいろいろな工夫もできます。では、伝統的なホローチョコレートを自分なりにデザインしてみては？今回は、Callebautのクリスマスツリーの型をベースにナッツやキャラメルのような素晴らしい歯ごたえの美味しいごちそうでデコレーションします。

レシピ

  1. 木のベース
  2. 仕上げとプレゼンテーション

製品

Cocoa butter

木のベース

材料 下ごしらえ
  • Q.S.
    811NV

コーン型の型とベース型の型に、どちらかのお好みのチョコレートを流し入れます。固まるまで置いて、固まったら型から外します。

カカオバターとチョコレートを合わせ、エアーブラシで使います。

仕上げとプレゼンテーション

仕上げ例 1: 果物の砂糖漬けや、パートドフリュイ、マシュマロ等で飾り付けます 。季節のグリーティングカードを添えて出来上がりです。
仕上げ例 2: チョコレートのスティック菓子、アーモンドやキャラメリゼしたへーゼルナッツ、ゴールドリーフや季節のグリーティングタグ等で飾り付けします。
仕上げ例3: ダークチョコレートをツリーの上から滴るように流して、手作りチョコレートやキャラメルを透明セロファンで包んだお菓子、半円等を季節のグリーティングタグと共に飾り付けます。