ダブルチョコレートラバケーキ

チョコレートを溶かします。2cmくらいのフレキシパン型に流し込み、固まるまで休ませます。
グラニュー糖、卵、卵黄を白くクリーミーになるまで撹拌して混ぜます。 45°Cでチョコレートをバターと一緒に溶かして、卵のミックスとそのチョコレートを合わせて、薄力粉を加えます。

モエルーショコラのバッターを型に入れて、チョコレートのセンターをそれぞれ中心に押し入れます。 冷蔵庫で休ませるておくか、冷凍庫で保存します。 サイズに合わせて180°Cで10～15分間焼成します。