Linea premium, Origine - Maragda - gocce - 5 kg sacco
Linea premium, Origine - Maragda - gocce - 5 kg sacco
Dark chocolate couverture with a strong and pure flavour and a slightly tangy finish.
Key features
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Tipo di cioccolatoDark
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certificazioni
- NK
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SKU codeCHD-O68MARA-D38
Sensory Profile
Dark
- Cacao 4
- Sapore di tostato 1
- Sapore di frutta 0.5
- Dolce 2
- Amaro 3.5
- Sapore di vaniglia 0.5
- Acidità 1.5
- Legnoso 1
Characteristics
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Fluidità4
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Shapefacile da fondere
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Min. % Solidi secchi del cacao70%
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Grasso %41.3%
segmenti
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Applicazioni
ordinazione
prodotto SKU
Order codes
CHD-O68MARA-D385 kg sacco | 2 sacchi/cartoneShelf life: 24 monthsCertifications: NK