GLAÇAGES - ORIGINAL VANIL - PISTOLES - SEAU 5KG

  • GLAÇAGES - ORIGINAL VANIL - PISTOLES - SEAU 5KG
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Masse de glaçage noire avec une teneur en cacao de 18,7%. Prête à l’emploi, procédé mécanique possible, pour desserts, pour la décoration, stable à la congélation, aromatisable, température de travail 40–45°C. Tempérage non requis. Peut être aromatisée avec des pâtes à base de matières grasses telles que des pâtes de noisettes ou Moccoro. Faire fondre jusqu’à 40–45°C. Glaçage des gâteaux, des tartes et des confiseries. À étaler au pinceau sur les bases de pâtisseries sucrées.

Product

GLAÇAGES - ORIGINAL VANIL - PISTOLES - SEAU 5KG

Characteristics

  • % min. de cacao sec
    19%
    Beurre de cacao
    0%
    Cacao dégraissé
    0%

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Order codes
  • IMD-N035ORVAE6-Z72
    IMD-N035ORVAE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Sans lécithine , Végétalien , KD- , Halal
  • IMD-N035ORVAE6-Z71
    IMD-N035ORVAE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Sans lécithine , Végétalien , KD- , Halal

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