COUVERTURE AU LAIT - MILK DES ALPES 36% - BLOC - FLOW PACK 2KG

  • COUVERTURE AU LAIT - MILK DES ALPES 36% - BLOC - FLOW PACK 2KG
  • COUVERTURE AU LAIT - MILK DES ALPES 36% - BLOC - FLOW PACK 2KG
Carma® Milk Des Alpes 35% est notre recette de couverture emblématique, vieille de 50 ans, une combinaison parfaite de riche arôme de cacao et d’onctuosité fondante. Le profil gustatif se caractérise par des notes légèrement amères rappelant les herbes aromatiques, équilibrées par un soupçon de mangue. Un excellent choix pour une large gamme d’applications. Tempérage: 29–31°C CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE? • Mélange exquis de poudre de lait entier suisse et de cacao intense • Une des recettes la plus ancienne et la plus connue de Carma
  • Type de chocolat
    Milk
  • gamme
  • certifications
    • Fabriqué avec de la vanille naturelle
    • Programme Cocoa Horizons
    • Non azo
    • KD-
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHM-P006DALDE6-127

Sensory Profile

Milk

  • Cacao 3.89
  • Sucré 2.78
  • Lacté 2.11
  • Caramel 2.44
  • aromatic 1.44
  1. Cacao 3.89
  2. Sucré 2.78
  3. Caramel 2.44
COUVERTURE AU LAIT - MILK DES ALPES 36% - BLOC - FLOW PACK 2KG

Characteristics

  • Fluidité
    haute fluidité
  • % min. de cacao sec
    36%
    Beurre de cacao
    0%
    Cacao dégraissé
    0%
  • % minimum de matières sèches du lait
    22.7%
    Graisse de lait
    0%
    Lait dégraissé
    0%
  • % de matières grasses
    38.6%
    Beurre de cacao
    0%
    Graisse de lait
    0%

Applications

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produit SKU

Order codes
  • CHM-P006DALDE6-127
    CHM-P006DALDE6-127
    2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Programme Cocoa Horizons , Non azo , KD- , Halal

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