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COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TRINEA - GOTAS - 5 KG

Trinea de Chocovic es una cobertura de chocolate negro con un perfil de sabor clásico y una calidad de fusión excepcional. Con un mínimo del 70 % de cacao y un 41,3 % de materia grasa, destaca por su intenso sabor a cacao (8,5/10) y notas amargas pronunciadas (7,5/10), equilibradas con un dulzor moderado y matices tostados, afrutados y de vainilla. Fluidez nivel 4. Ideal para rellenos de bombones, bañado, moldeado, tartas, brownies, éclairs, macarons y trufas. Manteca de cacao 100 % pura, vainilla natural, certificado vegano. Vida útil de 24 meses.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TOBADO - GOTAS - 5 KG

Tobado de Chocovic es una cobertura de chocolate negro refinada con un mínimo del 64,5 % de cacao y un 38,3 % de materia grasa. Perfil de sabor suave con notas de cacao (7/10), dulzor equilibrado (6,5/10) y amargor moderado (6/10), complementado con matices de vainilla, tostados y ligera acidez. Excelente comportamiento en temperado, ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones, tartas, brownies, trufas, postres helados y confitería. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - QUADOR - GOTAS - 5 KG

Chocovic Quador es una cobertura de chocolate negro con un 53,9% de sólidos secos de cacao y un 33,7% de materia grasa. Perfil de sabor intenso a cacao con un equilibrio dulce-amargo, notas tostadas suaves y ligeros matices afrutados, ácidos y leñosos.

Fluidez de 3 gotas en formato easy melt, ideal para moldear figuras, recubrir, elaborar rellenos de bombones, piezas artísticas, aplicaciones de pastelería, heladería y bebidas.

Certificado vegano. Vida útil de 24 meses. Certificaciones Vegano y NK.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - ARRIBA - GOTAS - 5 KG

Arriba de Chocovic es una cobertura de chocolate negro con un 50 % de sólidos de cacao y un 30,6 % de materia grasa.

Alto contenido en manteca de cacao que crea una fusión agradable en boca.

Certificado vegano, Halal y Kosher. Ideal para aplicaciones de panadería, pastelería, rellenos de bombones y decoración.

Dentro del programa Cocoa Horizons. Vida útil de 24 meses.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - ARACAS - GOTAS - 5 KG

Aracas de Chocovic es una cobertura de chocolate negro equilibrada con un mínimo del 66 % de cacao y un 38,3 % de materia grasa. Ofrece un sabor a cacao bien definido (7,5/10), amargor moderado (6/10) y dulzor equilibrado (5,5/10), con matices tostados, afrutados y de vainilla. Fluidez nivel 4, ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones, tartas, brownies, mousses, trufas y aplicaciones de panadería y confitería. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TOBADO - GOTAS - 25 KG

Tobado de Chocovic es una cobertura de chocolate negro refinada con un mínimo del 64,5 % de cacao y un 38,3 % de materia grasa. Perfil de sabor suave con notas de cacao (7/10), dulzor equilibrado (6,5/10) y amargor moderado (6/10), complementado con matices de vainilla, tostados y ligera acidez. Excelente comportamiento en temperado, ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones, tartas, brownies, trufas, postres helados y confitería. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TOBADO - GOTAS - 1,5 KG

Tobado de Chocovic es una cobertura de chocolate negro refinada con un mínimo del 64,5 % de cacao y un 38,3 % de materia grasa. Perfil de sabor suave con notas de cacao (7/10), dulzor equilibrado (6,5/10) y amargor moderado (6/10), complementado con matices de vainilla, tostados y ligera acidez. Excelente comportamiento en temperado, ideal para moldeado, bañado, rellenos de bombones, tartas, brownies, trufas, postres helados y confitería. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - YAGARA - GOTAS - 5 KG

Yagara de Chocovic es una cobertura de chocolate negro versátil con un mínimo del 59,5 % de cacao y un 35,5 % de materia grasa. Perfil equilibrado entre dulzor (7,5/10), cacao (6,5/10) y amargor (6,5/10), con matices tostados, ligera acidez y toques de vainilla. Fluidez nivel 3. Ideal para rellenos de bombones, bañado, moldeado, piezas artísticas, tartas, confitería, postres helados, mousses y trufas. Manteca de cacao 100 % pura y vainilla natural. Vida útil de 24 meses.