RELLENOS - AZABACHE - 5 KG - CUBO

El Azabache de Chocovic es un glaseado oscuro listo para usar, formulado para conseguir un acabado de altísimo brillo —tipo espejo— sobre todo tipo de piezas de pastelería. Su fluidez extra (índice 5) y su perfil intenso de cacao lo convierten en una solución profesional para bañar tartas, Sacher, mousses, semifríos, brazos enteros, planchas y cualquier creación que necesite una capa fina, uniforme y muy llamativa visualmente.

Se aplica directamente sin atemperar: basta con templarlo ligeramente al microondas o al baño maría y verter sobre la pieza. Cubre con limpieza, no escurre en exceso y solidifica con un brillo estable y un crujido fino. Es muy versátil: se puede usar tal cual o mezclar con cobertura de chocolate para personalizar fluidez, dulzor e intensidad de cacao según receta. Combina muy bien con frutos rojos, frutos secos, decoraciones doradas, hojas de oro y azúcar glas, ofreciendo a la carta o al escaparate un acabado premium y muy fotogénico.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 18 meses.

El Kiribati de Chocovic es un glaseado oscuro listo para aplicar directamente, formulado para conseguir un acabado de altísimo brillo —tipo espejo— sobre todo tipo de piezas de pastelería. Su fluidez extra (índice 5) y su perfil intenso de cacao lo convierten en una solución profesional para bañar tartas, mousses, semifríos, brazos enteros, planchas, plum cakes y cualquier creación que necesite una capa fina, uniforme y muy llamativa visualmente.

Su gran ventaja es la simplicidad: a diferencia de un glaseado clásico, no requiere mezclas, atemperados ni preparaciones previas. Basta con templarlo ligeramente al microondas o al baño maría y verter sobre la pieza. Cubre con limpieza, no escurre en exceso y solidifica con un brillo estable y un crujido fino. Ideal para obradores que buscan rapidez de producción sin renunciar a un acabado de pastelería de alta gama. Combina muy bien con frutos rojos, frutos secos, decoraciones doradas, hojas de oro y azúcar glas, ofreciendo a la carta o al escaparate un acabado premium.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 18 meses.

El Made de Chocovic es un relleno  blanco listo para aplicar directamente, con un tono marfil cremoso y un perfil dulce y suave a chocolate blanco. Su fluidez extra (índice 5) y su textura sedosa lo convierten en una solución profesional para bañar tartas, mousses, semifríos, brazos enteros, planchas, plum cakes y cualquier creación que necesite una capa fina, uniforme y muy llamativa visualmente.

Su gran ventaja es la simplicidad: a diferencia de un glaseado clásico, no requiere mezclas, atemperados ni preparaciones previas. Basta con templarlo al microondas o al baño maría hasta unos 35–45 °C, removerlo bien y verter sobre la pieza. Cubre con limpieza, no escurre en exceso y solidifica con un acabado satinado-brillante muy estable. Su tono marfil contrasta con coberturas oscuras, frutos rojos, frutos secos picados, hojas de oro o decoraciones de color, ofreciendo a la carta o al escaparate un acabado premium ideal para creaciones de pastelería de alta gama.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.