Dark Padera 55%

  • Dark Padera 55%

Entdecken Sie unseren Klassiker Dark Padera in einer neuen, aktualisierten Version: Jetzt mit ausgeprägteren Kakaonoten und ausgewogener Süsse. Ein echter Allrounder in Ihrer Küche, ideal für jede Anwendung und nun auch für Ihre veganen Kunden geeignet.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Schokoladensorte
    Dark
  • Sortiment
  • Zertifizierungen
    • Utz mass balance full 100%
    • KD-
    • Halal
  • Herkunft
    Swiss Chocolate

Sensory Profile

Dark

  • cocoa 4
  • Röstaroma 1.44
  • Süße 4.56
  • aromatic 3.56
  • Bitterkeit 1.89
  1. Süße 4.56
  2. cocoa 4
  3. aromatic 3.56
Dark Padera 55%

Characteristics

  • Konsistenz
    Medium fluidity
  • Cocoa content
    55%
    Cocoa butter
    38.1%
    Fat free cocoa
    18.5%
  • Fat content
    38.1%
    Cocoa butter
    38.1%
    Milk fat
    0%

Anwendungen

Rezepte

Caramelo

CARMA® Portwein und Feigen Bonbon

CARMA® Portwein und Feigen Bonbon

CARMA® Dark Padera & Himbeer Praline

CARMA® Dark Padera & Himbeer Praline

CARMA® Milk Seriz, Caramel & Erdnuss Praline

CARMA® Milk Seriz, Caramel & Erdnuss Praline

CARMA® White Ivoire Kirsch und Vanille Praline

CARMA® White Ivoire Kirsch und Vanille Praline

Bestellung

Produkt SKU

Order codes
  • CHD-P002PADRE6-Z72
    CHD-P002PADRE6-Z72
    Tropfen
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Utz mass balance full 100% , KD- , Halal

Das könnte Sie auch interessieren

Chocolat Crémant, grated

Chocolat Crémant, grated

51% dark chocolate couverture, grated.

  • Sortiment
  • Herkunft
    Produced In Eu
  • Cocoa content
    51%
    Cocoa butter
    32.6%
    Fat free cocoa
    20.1%
  • Fat content
    32.6%
    Cocoa butter
    32.6%
    Milk fat
    0%
Chocolat Ménage

Chocolat Ménage

  • Sortiment
  • Herkunft
    Produced In Eu
  • Cocoa content
    49%
    Cocoa butter
    33.5%
    Fat free cocoa
    17.2%
  • Fat content
    33.5%
    Cocoa butter
    33.5%
    Milk fat
    0%
Dark Joukuk 70%

Dark Joukuk 70%

Intensiver Kakaogeschmack mit starker Röstung und Tannin-Noten. Enthält Milchfett zum Schutz gegen Fettreif.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Sortiment
  • Konsistenz
    Medium fluidity
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    70%
    Cocoa butter
    44%
    Fat free cocoa
    27.7%
Dark Bourbon 51%

Dark Bourbon 51%

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Sortiment
  • Konsistenz
    High fluidity
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    51%
    Cocoa butter
    35.3%
    Fat free cocoa
    17.8%

Kontakt