Couvertures - Dark Padera 55% - coins - 5kg bag
Couvertures - Dark Padera 55% - coins - 5kg bag
Entdecken Sie unseren Klassiker Dark Padera in einer neuen, aktualisierten Version: Jetzt mit ausgeprägteren Kakaonoten und ausgewogener Süsse. Ein echter Allrounder in Ihrer Küche, ideal für jede Anwendung und nun auch für Ihre veganen Kunden geeignet.
Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
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Art der SchokoladeDark
-
Sortiment
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Bescheinigungen
- Utz-Massenbilanz voll 100%
- KD-
- Halal
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ProvenienzSwiss Chocolate
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SKU codeCHD-P002PADRE6-Z72
Sensory Profile
Dark
- Kakao 4
- Röstaroma 1.44
- Süß 4.56
- aromatic 3.56
- Bitter 1.89
Characteristics
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FlüssigkeitsgehaltMedium fluidity
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Min. % Kakaotrockenmasse55%Kakao-Butter38.1%Fettfreier Kakao18.5%
-
Fett %38.1%Kakao-Butter38.1%Milchfett0%
Anwendungen
- Schwenken
- Überziehen
- Füllung
- Ganache
- Mousse
- Kuchen
- Klassisches Gebäck
- Confiserie Produkte
- Getränke
- Gefrorene Desserts
- Arabische Süßwaren
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Bridgadeiros (Brasilianische Trüffel-Praline)
- Brownies
- Cheesecake (Käsekuchen)
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Brandteig Gebäck
- 클러스터
- Getränke auf Kaffee-Basis
- Cones
- Crepe-Torte
- Cupcakes
- Desserts im Glas
- Getauchte & überzogene Produkte
- Donuts
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet (Dessert)
- Torten für div. Anlässe
- Fondue
- Eis-Sandwich
- Kuchen
- Ice Cream & Gelato
- Ice Pop
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lavakuchen
- Macarons
- französische Schoko-Taler / Mendiants
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Blätterteig Kuchen
- Formpralinen
- Hohlfiguren
- Moussetörtchen
- Mousses & Crèmes
- Muffins
- Dragieren
- Tarte
- Gugelhupf
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Biskuitrolle
- Parfait
- Softeis
- Aufstriche
- St. Honoré
- Eisbecher
- Tarts
- Travel Cake
- Truffes
- Kleingebäck
Bestellung
Produkt SKU
Order codes
CHD-P002PADRE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal