Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack

  • Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack
  • Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack
  • Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Schokoladensorte
    Dark
  • Sortiment
  • Zertifizierungen
    • Non azo
    • UTZ
    • KD-
    • Halal
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-N035BURDE6-127

Sensory Profile

Dark

  • Kakaogeschmack 4
  • Geröstet 1.33
  • Süß 3.66
  • aromatic 2.88
  • Bitter 2
  1. Kakaogeschmack 4
  2. Süß 3.66
  3. aromatic 2.88
Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack

Characteristics

  • Konsistenz
    High fluidity
  • Min. % Dry cocoa solids
    51%
    Kakaobutter
    35.3%
    Fettfreier Kakao
    17.8%
  • Fat %
    37.7%
    Kakaobutter
    35.3%
    Milchfett
    2.3%

Anwendungen

Bestellung

Produkt SKU

Order codes
  • CHD-N035BURDE6-127
    CHD-N035BURDE6-127
    2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , UTZ , KD- , Halal

Das könnte Sie auch interessieren

Couverturen - Milk Claire 33% - Tropfen - 5kg Beutel

Couverturen - Milk Claire 33% - Tropfen - 5kg Beutel

Von der Accademia Maestri Pasticceri Italiani als weltbeste Milchcouverture ausgezeichnet. Exquisite Mischung feinster Kakaobohnen, ausgewählter Schweizer Milch, einem Hauch von Caramel und köstlicher Malznoten. Samtig, weich schmelzende Textur.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Sortiment
  • Konsistenz
    Medium fluidity
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • Min. % Dry cocoa solids
    33%
    Kakaobutter
    31%
    Fettfreier Kakao
    3.9%
Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 1.5kg bag

Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 1.5kg bag

Ausgeprägter Kakaogeschmack und leichte Vanille-Aromen. Noten von Beeren, unterlegt mit einer sanften Bitterkeit. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Sortiment
  • Konsistenz
    Medium fluidity
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • Min. % Dry cocoa solids
    52%
    Kakaobutter
    37.6%
    Fettfreier Kakao
    16.8%
Couverturen - Dark Bourbon 50% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Couverturen - Dark Bourbon 50% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Sortiment
  • Konsistenz
    Medium fluidity
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • Min. % Dry cocoa solids
    50%
    Kakaobutter
    36%
    Fettfreier Kakao
    17.4%
Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Couverturen - Milk Des Alpes 35% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Klassische 50-jährige Carma Couverture. Perfekt ausgewogene und intensive Kakaoaromen mit einer weich schmelzenden Cremigkeit dank bester Schweizer Milch.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Sortiment
  • Konsistenz
    Medium fluidity
  • Herkunft
    Swiss Chocolate
  • Min. % Dry cocoa solids
    35%
    Kakaobutter
    31.6%
    Fettfreier Kakao
    5%

Kontakt