Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack
Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack
Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.
Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
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SchokoladensorteDark
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Sortiment
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Zertifizierungen
- Non azo
- UTZ
- KD-
- Halal
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HerkunftSwiss Chocolate
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SKU codeCHD-N035BURDE6-127
Sensory Profile
Dark
- Kakaogeschmack 4
- Geröstet 1.33
- Süß 3.66
- aromatic 2.88
- Bitter 2
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Kakaogeschmack
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Süß
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aromatic
Characteristics
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KonsistenzHigh fluidity
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Min. % Dry cocoa solids51%Kakaobutter35.3%Fettfreier Kakao17.8%
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Fat %37.7%Kakaobutter35.3%Milchfett2.3%
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Produkt SKU
Order codes
- CHD-N035BURDE6-1272kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , UTZ , KD- , Halal