Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack
Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack
Klassische Carma Couverture, ideal für einen breiten Anwendungsbereich. Perfekt ausgewogene und intensive Kakaoaromen mit einer ausserordentlichen Cremigkeit dank bester Schweizer Milch. Die hohe Viskosität eignet sich wunderbar zum Überziehen und für hohle Formen.
Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
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Art der SchokoladeMilk
-
Sortiment
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Bescheinigungen
- Hergestellt mit natürlicher Vanille
- Ohne Lecithin
- Non azo
- Utz-Massenbilanz voll 100%
- KD-
- Halal
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ProvenienzSwiss Chocolate
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SKU codeCHM-P006DALDE6-127
Sensory Profile
Milk
- Kakao 3.89
- Süß 2.78
- Milchgeschmack 2.11
- Karamell 2.44
- aromatic 1.44
Characteristics
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FlüssigkeitsgehaltHigh fluidity
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Min. % Kakaotrockenmasse36%Kakao-Butter33.4%Fettfreier Kakao4.8%
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Min. % Milchtrockenmasse22.7%Milchfett5.2%Fettfreie Milch18.8%
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Fett %38.6%Kakao-Butter33.4%Milchfett5.2%
Anwendungen
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Produkt SKU
Order codes
CHM-P006DALDE6-1272kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Ohne Lecithin , Non azo , Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal