Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack
Couverturen - Milk Des Alpes 36% - Block - 2kg Flowpack
Klassische Carma Couverture, ideal für einen breiten Anwendungsbereich. Perfekt ausgewogene und intensive Kakaoaromen mit einer ausserordentlichen Cremigkeit dank bester Schweizer Milch. Die hohe Viskosität eignet sich wunderbar zum Überziehen und für hohle Formen.
Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
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SchokoladensorteMilk
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Sortiment
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Zertifizierungen
- Aus natürlicher Vanille
- Ohne Lecithin
- Non azo
- UTZ
- KD-
- Halal
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HerkunftSwiss Chocolate
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SKU codeCHM-P006DALDE6-127
Sensory Profile
Milk
- Kakaogeschmack 3.89
- Süß 2.78
- Milky flavor 2.11
- Karamell 2.44
- aromatic 1.44
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Kakaogeschmack
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Süß
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Karamell
Characteristics
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KonsistenzHigh fluidity
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Min. % Dry cocoa solids36%Kakaobutter33.4%Fettfreier Kakao4.8%
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Min. % Dry milk solids22.7%Milchfett5.2%Fettfreie Milch18.8%
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Fat %38.6%Kakaobutter33.4%Milchfett5.2%
Bestellung
Produkt SKU
Order codes
- CHM-P006DALDE6-1272kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Aus natürlicher Vanille , Ohne Lecithin , Non azo , UTZ , KD- , Halal