MILCH COUVERTURE - MILK DES ALPES 36% - BLOCK - 2KG FLOW PACK
MILCH COUVERTURE - MILK DES ALPES 36% - BLOCK - 2KG FLOW PACK
Carma® Milk Des Alpes 36% ist unsere ikonische, 50 Jahre alte Couverture-Rezeptur, eine perfekte Kombination aus reichhaltigem Kakaoaroma und zartschmelzender Cremigkeit. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch leicht herbe Noten aus, die an Kräuter erinnern und durch einen Hauch von Mango ausgeglichen werden. Eine grossartige Wahl für eine breite Palette von Anwendungen.
Verarbeitungstemperatur: 29–31°C
WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG?
• Köstliche Mischung aus Schweizer Vollmilchpulver und reichhaltiger Kakaomischung
• Eine von Carmas ältesten, bekanntesten Rezepturen
Key features
Swiss Made
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Art der SchokoladeMilk
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Sortiment
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Bescheinigungen
- Hergestellt mit natürlicher Vanille
- Kakao-Horizonte-Programm
- Non azo
- KD-
- Halal
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ProvenienzSwiss Chocolate
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SKU codeCHM-P006DALDE6-127
Sensory Profile
Milk
- Kakao 3.89
- Süß 2.78
- Milchgeschmack 2.11
- Karamell 2.44
- aromatic 1.44
Characteristics
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Flüssigkeitsgehalthohe Fließfähigkeit
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Min. % Kakaotrockenmasse36%Kakao-Butter0%Fettfreier Kakao0%
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Min. % Milchtrockenmasse22.7%Milchfett0%Fettfreie Milch0%
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Fett %38.6%Kakao-Butter0%Milchfett0%
Anwendungen
Bestellung
Produkt SKU
Order codes
CHM-P006DALDE6-1272kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , Non azo , KD- , Halal