Couverturen - Dark Edelbitter 70% - Block - 2kg Flowpack
Couverturen - Dark Edelbitter 70% - Block - 2kg Flowpack
Deutliche Frucht- und Röstaromen mit einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis. Hoher Kakaogehalt sorgt für eine natürliche Bitterkeit, die durch süsse Noten ausgeglichen wird.
Hinweis: Kakao-, und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
-
Art der SchokoladeDark
-
Bescheinigungen
- Utz-Massenbilanz voll 100%
- KD-
- Halal
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ProvenienzSwiss Chocolate
-
SKU codeCHD-Q028EDBIE6-127
Sensory Profile
Dark
- Kakao 3.89
- Röstaroma 3.56
- Süß 1.45
- aromatic 3.66
- Bitter 2.56
-
Kakao
-
aromatic
-
Röstaroma
Characteristics
-
FlüssigkeitsgehaltMedium fluidity
-
Min. % Kakaotrockenmasse70%Kakao-Butter42%Fettfreier Kakao30%
-
Fett %42%Kakao-Butter42%Milchfett0%
Anwendungen
- Schwenken
- Überziehen
- Tauchen
- Formen
- Überzug
- Ganache
- Mousse
- Kuchen
- Klassisches Gebäck
- Confiserie Produkte
- Getränke
- Gefrorene Desserts
- Arabische Süßwaren
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Bridgadeiros (Brasilianische Trüffel-Praline)
- Brownies
- Cheesecake (Käsekuchen)
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Brandteig Gebäck
- 클러스터
- Getränke auf Kaffee-Basis
- Cones
- Crepe-Torte
- Cupcakes
- Desserts im Glas
- Getauchte & überzogene Produkte
- Donuts
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet (Dessert)
- Torten für div. Anlässe
- Fondue
- Eis-Sandwich
- Kuchen
- Ice Cream & Gelato
- Ice Pop
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lavakuchen
- Macarons
- französische Schoko-Taler / Mendiants
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Blätterteig Kuchen
- Formpralinen
- Hohlfiguren
- Moussetörtchen
- Mousses & Crèmes
- Muffins
- Dragieren
- Tarte
- Gugelhupf
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Biskuitrolle
- Parfait
- Softeis
- Aufstriche
- St. Honoré
- Eisbecher
- Tarts
- Travel Cake
- Truffes
- Kleingebäck
Bestellung
Produkt SKU
Order codes
CHD-Q028EDBIE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal
CHD-Q028EDBIE6-1272kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal