注入了特拉普啤酒和黑巧克力的巧克力杯
一位巴西大厨运用比利时的食材会产生怎样的效果？啤酒和巧克力会成为领衔食材。妙不可言。或许这两种味道搭配起来不是易事，但是在这份美食中，各种风味相辅相成，相得益彰。可以盛在小巧的巧克力杯中端上来，也可以装在模制巧克力壳中。
配方
慕斯
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融化。 |
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加热至 45°C。倒在巧克力上并混合。 |
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融入甘那许巧克力酱。 |
覆盆子和无花果果酱
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煮。 |
啤酒花
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加热。 |
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添加。 |
