Calda de chocolate ruby
Esta receita de calda de chocolate ruby combina perfeitamente com qualquer sobremesa. Você pode servi-la com mousses cremosas leves e até mesmo com um glorioso sorvete de chocolate amargo. Ela sempre acrescenta um toque único com notas frutadas e acres. E ainda se destaca no prato.
Receita
Calda
| ingredientes | preparo |
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Ferva tudo junto. |
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Despeje a mistura acima sobre o chocolate e emulsifique com o mixer portátil. |
Despeje em uma tigela ou recipiente, sele e mantenha na geladeira para usar depois. Antes de usar: aqueça a ±45°C. |
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