Macaron de avelãs e chocolate
Marc Ducobu combina os aromas de chocolate e avelãs em um delicioso macaron. O macaron é fácil de fazer com a Crema Dell'Artigiano Nocciola da Callebaut e mantém uma textura perfeitamente macia e molhada durante um longo período de tempo sem secar.
Receita
Macaron de avelãs e chocolate
| ingredientes | preparo |
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Separe as claras de ovos Endureça com o açúcar. Incorpore os resíduos peneirados e o cacau em pó, enquanto você mistura, para quebrar as claras. |
Enfeite com um saco de confeitar e asse durante 12 minutos a 160°C, com damper aberto. (Para obter 100 macarons, você precisa confeitar 200 pequenas bolas.) |
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Rechear
| ingredientes | preparo |
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Misture com batedor. |
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Acrescente. |
Acabamento e apresentação
Coloque a mistura entre duas bolas de confeitaria para obter um macaron. |
