CHOCRO-DONUT™ com molho de chocolate branco
Esta receita é a fonte tríplice do prazer: uma fusão crocante assada de donuts e croissants, recheada com creme de chocolate cremoso branco. O toque final acrescenta o puro prazer do chocolate.
Receita
Massa
| ingredientes | preparo |
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Sove até obter uma massa macia. |
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Esparrame a 2/3 da massa esticada. Dobre a massa em 3. |
Deixe crescer na câmara de fermentação. Frite a massa, imergindo-a em óleo de semente de uvas durante 4 minutos, a 190°C. |
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Creme de chocolate branco
| ingredientes | preparo |
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Aqueça. |
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Bata tudo. Derrame o leite quente na mistura de ovos e leve a ebulição. |
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Verta a mistura leite-ovo sobre o chocolate e misture bem. |
Ponha na geladeira durante 4 horas a 5ºC. |
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Acabamento
| ingredientes | preparo |
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Preencha os Chocro-Donuts™ cortados com o creme. Cubra com Creme Dell'Artigiano e raspas de chocolate. |