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Pasta de chocolate ao leite

Pastas caseiras com chocolate de verdade são amplamente populares. Nesta receita, usamos chocolate ao leite para obter um sabor de caramelo maravilhosamente cremoso. Para obter essa textura perfeitamente suave, macia e distribuível, recomendamos usar o chocolate ao leite com viscosidade menor, indicada com ???????? ou . A duração na prateleira é de cerca de 6 meses, se for armazenado em condições ideais: 16°C e protegido da luz.

Receita

  1. Pasta de chocolate ao leite

Pasta de chocolate ao leite

ingredientes preparo
  • 325g
    C823NV
Derreta a 50°C.
  • 110g
    óleo de arroz
  • 188g
    pasta de amêndoas torradas
  • 375g
    PRAMA
  • 2g
    lecitina de soja

Acrescente, emulsifique e leve a 23°C. Verta em um recipiente e deixe esfriar a 16°C imediatamente.

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