Czereśnie Ruby
Receptura
Produkty
Forma Czekolada Ruby
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Wstępie skrystalizować w 29°C. Wylać formy o kształcie trójkąta. |
Odstawić w temperaturze pokojowej. |
|
Krem Waniliowy
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Ucierać aż będzie kremowe. |
|
Razem wymieszać. Wstępnie skrystalizować w 29°C. |
Deliakatnie razem wymieszać. |
|
|
Dodać połowę kremu do 1 trójkąta bez ogonka. |
Zamknąć formy i wstawić do lodówki w 12°C na 1 godzinę. |
|
Mieszanka Ruby Spray
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Podgrzać do 45°C. Razem wymieszać. Skrystalizować. |
Wykończenie i prezentacja
1. Wyjąć trójkąty czereśniowe z form. Rozpuścić ostre krawędzie. |