Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Produkty
Produkty
Artykuły
Artykuły
Receptury
Receptury
Pokaż wyniki
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Ptyś Gold

Receptura

Created by
  • Maciej Rosiński - Ambassador
  1. Ciasto parzone
  2. Kruszonka
  3. Chantilly Gold

Ciasto parzone

składniki przygotowanie
  • 250g
    mleko
  • 4g
    sól
  • 10g
    cukier
  • 140g
    mąka pszenna
  • 150g
    masło
  • 190g
    Jajka

Mleko, sól, cukier i masło zagotować.
Dodać mąkę i zaparzyć ciasto.
Przełożyć do misy.
Dodawać jajka.

Kruszonka

składniki przygotowanie
  • 200g
    masło
  • 200g
    cukier
  • 200g
    mąka pszenna

Utworzyć kruszonkę.
Wyłożyć na pergamin i rozwałkować,.
Zamrozić.
Z kruszonki wyciąć kółka.
Ułożyć na wyszprycowane ciasto.
Odpiekać w temperaturze 165° przez ok 45-60 min, w zależności od wielkości.

Chantilly Gold

składniki przygotowanie
  • 250g
    ciepła bita śmietana
  • 150g
    mascarpone
  • 200g
    CHK-R30GOLD
  • 4g
    gelatin powder (180 Bloom)

Śmietanę zagotować.
Dodać pozostałe składniki.
Odczekać chwilę i blenderować 5 min.
Pozostawić do krystalizacji na 8 godzin.
Ubijać do uzyskania gładkiego gęstego kremu (około 2min).

Discover more recipes

Eklerki z ruby

Eklerki z ruby

Profitelore

Profitelore

Chrupiące choux z pomarańczą i orzechem laskowym

Chrupiące choux z pomarańczą i orzechem laskowym

Eklera Słony Karmel i Czekolada

Eklera Słony Karmel i Czekolada

Gold Morela & Pomarańcza

Gold Morela & Pomarańcza

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading