Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Produkty
Produkty
Artykuły
Artykuły
Receptury
Receptury
Pokaż wyniki
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Gelato São Thomé

Połącz intensywny smak ciemnej czekolady Callebaut Origin Sao Thomé o mocnym smaku kakao i aromatach żółtych i czerwonych owoców z świeżością marakui. Receptura idealna do rozpieszczania podniebienia klientów! Te lody łączą się także idealnie z migdałami, pieprzem syczuańskim, orzechem włoskim i kawą blue montain.

Idealne smaki do łączenia z czekoladą Sao Thomé
Pieprz syczuański I Tymianek I Kardamom I Borówka I Limonka I Marakuja I Pomarańcz I Banan I Cytryna I Grappa I Karmel I Orzech Włoski I Ocet balsamiczny I Kawa Brazil-Papua NG-Guatemala I Kawa Blue Mountain

Receptura

  1. Gelato São Thomé

Gelato São Thomé

składniki przygotowanie
  • 1worek(i)
    MXD-ICE10SF
  • 1800g
    hot water (70°-85°)
  • 800g
    passion fruit purée
  • 800g
    SAOTHOME

Dokładnie wymieszać za pomocą blendera
(ok. 2 minuty).
Aby otrzymać bardziej kremowe gelato, odstawić na ok. 30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do frezera i włączyć maszynę.
Odstawić do lodówki szokowej na kilka minut.
Wmieszać suszone maliny oraz ciemne Callebaut Crispearls™.
Udekorować połamanymi kawałkami czekolady ruby RB1.
Posypać ciemnymi Callebaut Crispearls™, suszoną maliną i złotem.
4 kg (ok. 4,5 L) lodów jest gotowych do serwowania.

Discover more recipes

Lodowy tort migdałowo-czekoladowy

Karmelowe variegato

Karmelowe variegato

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Sorbet São Tomé Dome

Sorbet São Tomé Dome

Lody amerykańskie Power Shock

Lody amerykańskie Power Shock

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading