Czarno - Biała Stracciatella

Chcesz podkręcić mocno czekoladowe lody na bazie ciemnej czekolady? Dodaj i oblej lody lub mrożone desery białą czekoladą Ice-Choc dodając wyjątkowej tekstury, smaku i koloru. Połączenie czerni z bielą gwarantuje przyciągnięcie klienta do Twojej witryny z lodami!

Receptura

  1. Czarno - Biała Stracciatella

Czarno - Biała Stracciatella

składniki przygotowanie
  • 1worek(i)
    MXD-ICE52
  • 2400g
    hot water (70°-85°)
  • ICE-50-WNV

Dokładnie wymieszać za pomocą blendera (ok. 2 minuty).
Aby otrzymać bardziej kremowe gelato, odstawić na ok. 30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do frezera i włączyć maszynę.
Wymieszać lody z czekoladą Callebaut Ice-Choc.
Wykończyć białą czekoladą Callebaut Ice-Choc.
4 kg (ok. 4,5 L) lodów jest gotowych do serwowania.
Odstawić do lodówki szokowej na kilka minut.

Discover more recipes

Lodowy tort migdałowo-czekoladowy

Karmelowe variegato

Karmelowe variegato

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Tradycyjne lody włoskie „Struktury"

Sorbet São Tomé Dome

Sorbet São Tomé Dome

Lody amerykańskie Power Shock

Lody amerykańskie Power Shock