Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Produkty
Produkty
Artykuły
Artykuły
Receptury
Receptury
Pokaż wyniki
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Ciasto karmelowe Dip ‘n Drip

Ciasto powraca! W wielkim stylu. Bardziej luksusowe, o bogatszym smaku – w postaci pozwalającej na łatwe zapakowanie i zabranie do domu lub podarowanie jako prezentu. 
W przepisie Ryan połączył ciasto z chrupiącymi, karmelizowanymi orzechami, intensywnie karmelowym nadzieniem i złocistą polewą z czekoladowego karmelu.  W skrócie: sprzeda się jak gorące bułeczki!

Receptura

  1. Ciasto podróżne
  2. Złota glazura do ciasta podróżnego
  3. Przygotowanie

Ciasto podróżne

składniki przygotowanie
  • 242g
    masło (82% tłuszczu)
  • 181g
    cukier

Rozpuścić składniki.   

  • 242g
    flour T45
  • 242g
    whole eggs
  • 60g
    cream 35% fat
  • 8g
    proszek do pieczenia
  • 92g
    orzechy pekan
  • 60g
    migdały
  • 43g
    NUN-PI-HA213
  • 30g
    pistachio pieces

Dodać i delikatnie połączyć.  

Wyszprycować do form. Piec przez 15 minut w temp. 70°C.   

Wskazówka: dla wygody użyj specjalnych form do ciast z kominem, aby uniknąć strat. Ewentualnie, gdy ciasto jest gotowe i wystudzone, można wyciąć w nim komin. 

Złota glazura do ciasta podróżnego

składniki przygotowanie
  • 845g
    CHK-R30GOLD

Rozpuścić.

  • 101g
    Butter 99% fat
  • 101g
    orzechy pekan
  • 68g
    migdały
  • 51g
    hazelnut pieces
  • 35g
    pistachio pieces

Dodać. 

Wyciąć dziurę w cieście. Wypełnić karmelem. Zamoczyć w glazurze.   

Przygotowanie

składniki przygotowanie
  • FWF-Z6CARA
  • fleur de sel

Za pomocą rękawa cukierniczego wyszprycować karmel do zrobionego otworu.
Zamoczyć ciasta dolną częścią w glazurze (do połowy).
Odstawić do zastygnięcia glazury.

Discover more recipes

Brownie czekoladowo-orzechowe

Brownie czekoladowo-orzechowe

Czekoladowe brownie

Czekoladowe brownie

Muffinka z białą czekoladą

Muffinka z białą czekoladą

Podwójnie czekoladowa lawa

Podwójnie czekoladowa lawa

Czekoladowe brownie z orzechami pekan

Czekoladowe brownie z orzechami pekan

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading