Campana pasquale
Traditionally in Belgium we celebrate Easter with chocolate, like many countries. The Easter season inspired Marc Ducobu to create a chocolate mousse on a pate a bombe base as his leading flavour. A hazelnut meringue softens the taste experience to make a rich mellow patisserie.
Ricetta
Mousse di cioccolato al latte
| ingredienti | preparazione |
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Portare a bollore |
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Aggiungere e preparare una miscela per pate a bombe. |
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Aggiungere. |
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Aggiungere. |
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Ricoprire la mousse con uno strato di Caramel Fill. |
Meringa alla nocciola
| ingredienti | preparazione |
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Sbattere insieme. |
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Aggiungere. |
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Aggiungere. |
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Guarnire con uno strato di Crispearls. |
Montaggio ed assemblaggio
Cuocere in forno la meringa per 2 ore a 90°C. |