Couvertures - Dark Madagascar 64% - coins - 1.5kg bag

Made entirely with cocoa from Madagascar. Intense cocoa flavour with notes of red fruits and citrus.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content. 

Key features

Swiss Made
  • Tipo di cioccolato
    Dark
  • certificazioni
    • Programma Orizzonti di Cacao
    • Non azo
    • KD-
    • Halal
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-N089MAD-E6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 3.11
  • Sapore di tostato 1.56
  • Dolce 2.33
  • aromatic 2.78
  • Amaro 2.11

Characteristics

  • Fluidità
    Medium fluidity
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    64%
    Burro di cacao
    38.9%
    Cacao senza grassi
    26.2%
  • Grasso %
    38.9%
    Burro di cacao
    38.9%
    Grasso del latte
    0%

ordinazione

prodotto SKU

Order codes
  • CHD-N089MAD-E6-Z71
    CHD-N089MAD-E6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Programma Orizzonti di Cacao , Non azo , KD- , Halal

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