GEL ROSSO, FERMO – CARMA QUICK GEL – SECCHIO 14KG

  • GEL ROSSO, FERMO – CARMA QUICK GEL – SECCHIO 14KG
Gel rapide et ferme, de couleur rouge naturelle et à la saveur fraise. Brillance longue durée. Facile à couper. Très bon rendement. Prêt à l’emploi, adapté aux pistolets de pulvérisation et au pinceau. Texture ferme, stable à la congélation. Excellent gel pour enrober les fruits. Mélanger 1 kg de gel concentré à 500–700 g d’eau, puis faire bouillir quelques instants. Appliquer au pinceau ou au pulvérisateur. Température de travail optimale : entre 85 °C et 90 °C.

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  • JWF-187QRED-Z53
    JWF-187QRED-Z53
    14kg pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegano , KD- , Halal

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Brush cold gel undiluted onto pastries fresh out of the oven or heat to approx. 80°C and apply to warm or cold pastries. When using a spraying machine, add 10% more water and spray at approx. 80°C.

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