GEL CHIARO, COMPATTO – CLEAR GEL – SECCHIO 12,5KG

  • GEL CHIARO, COMPATTO – CLEAR GEL – SECCHIO 12,5KG

Excellent gel coating for fruit. Transparent. Long-lasting shine. Easy to cut. Large yield. Mix 1kg gel concentrate with 500g water, then briefly bring to the boil. Apply with a brush or spraying machine. Optimum working temperature is 85–90°C.

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  • JWW-007CLEAR-671
    JWW-007CLEAR-671
    12.5kg Pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegano , KD- , Halal
  • JWW-007CLEAR-642
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Senza lecitina , Standard , KD- , Halal
  • JWW-007CLEAR-Z54
    JWW-007CLEAR-Z54
    2.5kg pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegano , KD- , Halal

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Brush cold gel undiluted onto pastries fresh out of the oven or heat to approx. 80°C and apply to warm or cold pastries. When using a spraying machine, add 10% more water and spray at approx. 80°C.

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