GEL GIALLO, COMPATTO – CARMA QUICK-GEL – SECCHIO 14KG

  • GEL GIALLO, COMPATTO – CARMA QUICK-GEL – SECCHIO 14KG

Light yellow colour. Excellent gel coating for fruit. Transparent. Long-lasting shine. Easy to cut. Large yield. Mix 1kg gel concentrate with 500–700g water to a smooth consistency, then briefly bring to the boil. Apply with a brush or spraying machine. Optimum working temperature is 85–90°C.

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  • JWF-190QYEL-Z53
    JWF-190QYEL-Z53
    14kg pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegano , KD- , Halal

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Brush cold gel undiluted onto pastries fresh out of the oven or heat to approx. 80°C and apply to warm or cold pastries. When using a spraying machine, add 10% more water and spray at approx. 80°C.

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