COPERTURA AL LATTE - MILK ECUADOR 42% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

  • COPERTURA AL LATTE - MILK ECUADOR 42% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG
  • COPERTURA AL LATTE - MILK ECUADOR 42% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

Made of only three ingredients: cocoa beans exclusively from Ecuador, Swiss milk and Swiss sugar. High cocoa and low sugar content. Without soy lecithin.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

  • Tipo di cioccolato
    Milk
  • gamma
  • certificazioni
    • Con vaniglia naturale
    • Programma Orizzonti di Cacao
    • Senza lecitina
    • Non azo
    • KD-
    • Halal
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHM-O201ECU-E6-Z71

Sensory Profile

Milk

  • Cacao 2.89
  • Dolce 2.78
  • Sapore lattiginoso 2.33
  • Caramello 2.44
  • aromatic 2.33
  1. Cacao 2.89
  2. Dolce 2.78
  3. Caramello 2.44
COPERTURA AL LATTE - MILK ECUADOR 42% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

Characteristics

  • Fluidità
    alta fluidità
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    42%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%
  • Min. % Solidi secchi del latte
    22.2%
    Grasso del latte
    0%
    Latte senza grassi
    0%
  • Grasso %
    46%
    Burro di cacao
    0%
    Grasso del latte
    0%

Applicazioni

Ricette

Milk Ecuador Banana Cake

Milk Ecuador Banana Cake

Milk Ecuador Chocolate Fondue

Milk Ecuador Chocolate Fondue

Milk Ecuador Zwetsch Praline

Milk Ecuador Zwetsch Praline

ordinazione

prodotto SKU

Order codes
  • CHM-O201ECU-E6-Z71
    CHM-O201ECU-E6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Con vaniglia naturale , Programma Orizzonti di Cacao , Senza lecitina , Non azo , KD- , Halal

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  • gamma
  • Fluidità
    alta fluidità
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    34%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

Couvertures - Dark Venezuela 70% - coins - 1.5kg bag

Cocoa made entirely with beans from Venezuela. Intense cocoa flavour with a hint of mocha and delicate bitterness.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.

  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    70%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

Couvertures - Dark Tumcha 47% - block - 2kg flowpack

Sophisticated, smooth- melting texture. Delicate cocoa notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    47%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

COUVERTURE NOIRE - BOURBON SCURO 50% - BLOCCO - CONFEZIONE FLOW 2KG

Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

  • gamma
  • Fluidità
    High fluidity
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    50%
    Burro di cacao
    0%
    Cacao senza grassi
    0%

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