MÉLANGE POUR PÂTISSERIE – MONTBLANC – SEAU 3KG

  • MÉLANGE POUR PÂTISSERIE – MONTBLANC – SEAU 3KG
Préparation simple à cuire avec une teneur minimale en noix de 38%, destinée aux macarons, bases et biscuits à la noix de coco. Pour préparation fouettée et stable à la cuisson et à la congélation. Un seau de 3 kg donne environ 3,9 kg de pâte, soit environ 78 macarons à la noix de coco de 50 g chacun. Mélanger tout le contenu du seau de 3kg avec 900g d’eau froide, puis remuer avec un batteur plat puissant pendant 5 minutes à la vitesse 2. Déposer sur du papier sulfurisé à l’aide d’une poche à douille munie d’un embout étoilé et enfourner pendant environ 15 minutes. Température de cuisson: 200°C.

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  • MXO-137MONTE6-Z57
    MXO-137MONTE6-Z57
    Shelf life: 10 months
    Certifications: KD- , Halal

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