GEL À L’ABRICOT, FERME – APRICO GEL – SEAU 12,5KG

  • GEL À L’ABRICOT, FERME – APRICO GEL – SEAU 12,5KG

Aprikosen-Gel, fest, 4,5% Fruchtanteil. Leichte Aprikosenfarbe. Transparent, lang anhaltender Glanz. Gebrauchsfertig, geeignet für Spritzmaschinen und Pinselauftrag. Feste Textur, tiefkühlstabil. Hervorragend zum Gelieren von Früchten geeignet. 1 kg Gelkonzentrat mit 500 g Wasser vermischen und kurz aufkochen. Mit einem Pinsel oder einer Spritzmaschine auftragen. Die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei 85–90 °C.

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  • JWF-011APR-671
    JWF-011APR-671
    12.5kg Pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Végétalien , KD- , Halal
  • JWF-011APR-642
    JWF-011APR-642
    6kg seau
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Végétalien , KD- , Halal

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White gel coating for pastries and confectionery. Glazing for cookies and raised, Danish and other flaky pastries. Finished glazed product will not stick to packaging.

Brush cold gel undiluted onto pastries fresh out of the oven or heat to approx. 80°C and apply to warm or cold pastries. When using a spraying machine, add 10% more water and spray at approx. 80°C.

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