GEL JAUNE, FERME – CARMA QUICK-GEL – SEAU 14KG

  • GEL JAUNE, FERME – CARMA QUICK-GEL – SEAU 14KG
Gel rapide et ferme, de couleur jaune et à la saveur d’abricot. Brillance longue durée. Prêt à l’emploi, adapté aux pistolets de pulvérisation et au pinceau. Texture ferme, stable à la congelation. Excellent gel pour enrober les fruits. Mélanger 1kg de gel concentré à 500–700g d’eau, puis faire bouillir quelques instants. Appliquer au pinceau ou au pulvérisateur. Température de travail optimale: entre 85°C et 90°C.

commande

produit SKU

Order codes
  • JWF-190QYEL-Z53
    JWF-190QYEL-Z53
    14kg pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Végétalien , KD- , Halal

vous pourriez aussi aimer

GEL À L’ABRICOT, FERME – APRICO GEL – SEAU 12,5KG

Aprikosen-Gel, fest, 4,5% Fruchtanteil. Leichte Aprikosenfarbe. Transparent, lang anhaltender Glanz. Gebrauchsfertig, geeignet für Spritzmaschinen und Pinselauftrag. Feste Textur, tiefkühlstabil. Hervorragend zum Gelieren von Früchten geeignet. 1 kg Gelkonzentrat mit 500 g Wasser vermischen und kurz aufkochen. Mit einem Pinsel oder einer Spritzmaschine auftragen. Die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei 85–90 °C.

GEL À L’ABRICOT, FERME – APRICO GEL – SEAU 6KG

Aprikosen-Gel, fest, 4,5% Fruchtanteil. Leichte Aprikosenfarbe. Transparent, lang anhaltender Glanz. Gebrauchsfertig, geeignet für Spritzmaschinen und Pinselauftrag. Feste Textur, tiefkühlstabil. Hervorragend zum Gelieren von Früchten geeignet. 1 kg Gelkonzentrat mit 500 g Wasser vermischen und kurz aufkochen. Mit einem Pinsel oder einer Spritzmaschine auftragen. Die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei 85–90 °C.

ERDBEER-GEL, FEST – CAPOMA-GEL – EIMER 13KG

GLAÇAGE À L’ABRICOT, BLANC – QUICK GLASUR – SEAU 12,5KG

White gel coating for pastries and confectionery. Glazing for cookies and raised, Danish and other flaky pastries. Finished glazed product will not stick to packaging.

Brush cold gel undiluted onto pastries fresh out of the oven or heat to approx. 80°C and apply to warm or cold pastries. When using a spraying machine, add 10% more water and spray at approx. 80°C.

Nous contacter