Choux glacés par Martin Diez

Regardez comment détourner vos choux classiques en leur ajoutant un petit air étonnant.

Choux glacés par Martin Diez

Choux glacés par Martin Diez

Produits

  • White Power Flower™ 50g non Azo
    À base de beurre de cacao blanc non azoïque, les Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement, uniformément et de manière originale. Grâce à leur haute concentration en pigments (40 %), quelques Power Flower™ suffisent pour colorer 400 g de chocolat. Elles sont prétempérées et prêtes à l’emploi : mélangez-les à d’autres Power Flowers™ pour obtenir une palette de couleurs illimitée.
  • Red Power Flower™ 500g non Azo
    À base de beurre de cacao rouge non azoïque, les Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement, uniformément et avec originalité. Grâce à leur haute concentration en pigments (40 %), quelques Power Flower™ suffisent pour colorer 400 g de chocolat. Elles sont prétempérées et prêtes à l’emploi : mélangez-les à d’autres Power Flowers™ pour obtenir une palette de couleurs illimitée.
  • Vita Bronze Spheres
    Disque creux de 25 mm de diamètre de couleur Bronze sur une sphère à base de beurre de cacao blanc qui apporte une touche élégante à vos desserts et pâtisseries.
  • Dark Chocolate Tagliatelli
    Les copeaux en chocolat noir les plus fins de notre gamme, les Tagliatelles (longueur : 3 mm) serviront de base à vos créations les plus inventives ! Vous pouvez les utiliser pour vos dômes, pâtisseries et desserts sur assiette : c’est à vous de décider !
  • almond and sugar Crunch Bronze

    Nos croustillants de amande et sucre Bronze Métallisé ajouteront une touche luxueuse à vos succulentes créations. Ces copeaux peuvent être utilisés pour vos desserts de fêtes ou de tous les jours.

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