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Decoraciones
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Categoría

Coberturas de chocolate
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Categoría

% mín. de materia seca de cacao

30 % to 50 %

Fluidez

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Arribas

Chocolate viscoso apropiado para relleno y decoraciones.

Tokelat

Chocolate con leche con bajo contenido de pasta de cacao, muy fluido y de color claro. Intenso sabor lácteo.

Istak

Chocolate blanco poco dulce y de fácil de trabajar.

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