Técnicas

En Chocovic trabajamos para brindar a los artesanos del chocolate como tú todo lo necesario para mejorar tus técnicas, alimentar tu creatividad y ofrecerte las herramientas para elaborar magníficas creaciones. En esta sección encontrarás indicaciones de nuestro Asesor técnico para realizar las principales técnicas de pastelería: videos, soluciones e instrucciones para todos los niveles. Porque tu talento no tiene límites y nos hemos propuesto llevarlo tan lejos como sea posible.
How to glaze?

¿Cómo glasear?

¿Cómo hacer un glaseado? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic nos muestra el paso a paso en este tutorial.

¿Cómo encamisar bombones?

¿Cómo encamisar? El asesor técnico de Chocovic, Enric Monzonis nos enseña la técnica paso a paso para conseguir unos bombones de molde con resultados perfectos.

How to make moulded chocolates?
How to pistol chocolate?

¿Cómo pistolear chocolate?

¿Cómo realizar correctamente de pistoleado en chocolate? ¿Cómo conseguir efecto brillo o aterciopelado? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos enseña la técnica paso a paso.

¿Cómo atemperar chocolate?

¿Cómo atemperar chocolate? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos explica en este paso a paso cómo hacerlo correctamente.

How to temper chocolate?
How to dip in chocolate?

¿Cómo bañar bombones?

¿Cómo bañar un bombón en chocolate correctamente? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos enseña la técnica paso a paso

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