Técnicas
En Chocovic trabajamos para brindar a los artesanos del chocolate como tú todo lo necesario para mejorar tus técnicas, alimentar tu creatividad y ofrecerte las herramientas para elaborar magníficas creaciones.
En esta sección encontrarás indicaciones de nuestro Asesor técnico para realizar las principales técnicas de pastelería: videos, soluciones e instrucciones para todos los niveles. Porque tu talento no tiene límites y nos hemos propuesto llevarlo tan lejos como sea posible.
¿Cómo glasear?
¿Cómo hacer un glaseado? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic nos muestra el paso a paso en este tutorial.
¿Cómo encamisar bombones?
¿Cómo encamisar? El asesor técnico de Chocovic, Enric Monzonis nos enseña la técnica paso a paso para conseguir unos bombones de molde con resultados perfectos.
¿Cómo pistolear chocolate?
¿Cómo realizar correctamente de pistoleado en chocolate? ¿Cómo conseguir efecto brillo o aterciopelado? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos enseña la técnica paso a paso.
¿Cómo atemperar chocolate?
¿Cómo atemperar chocolate? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos explica en este paso a paso cómo hacerlo correctamente.
¿Cómo bañar bombones?
¿Cómo bañar un bombón en chocolate correctamente? Enric Monzonis, asesor técnico de Chocovic, nos enseña la técnica paso a paso