KLARES GEL, SCHNITTFEST – CLEAR GEL – KESSEL 12,5KG

  • KLARES GEL, SCHNITTFEST – CLEAR GEL – KESSEL 12,5KG
Klares Gel, fest. Transparent, lang anhaltender Glanz. Gebrauchsfertig, geeignet für Spritzmaschinen und Pinselauftrag. Feste Textur, tiefkühlstabil. Hervorragend zum Gelieren von Früchten geeignet. 1 kg Gelkonzentrat mit 500 g Wasser vermischen und kurz aufkochen. Mit einem Pinsel oder einer Spritzmaschine auftragen. Die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei 85–90 °C.

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  • JWW-007CLEAR-671
    JWW-007CLEAR-671
    12.5kg Pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegan , KD- , Halal
  • JWW-007CLEAR-Z54
    JWW-007CLEAR-Z54
    2.5kg pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegan , KD- , Halal

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Kalte Glasur mit dem Pinsel unverdünnt auf das ofenheisse Gebäck auftragen oder auf ca. 80°C erhitzen und auf warmes oder kaltes Gebäck auftragen. Bei der Verwendung einer Spritzmaschine zusätzlich mit 10% Wasser versetzen und bei rund 80°C verarbeiten.

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