ERDBEER-GEL, FEST – CAPOMA GEL – KESSEL 12,5KG

  • ERDBEER-GEL, FEST – CAPOMA GEL – KESSEL 12,5KG

Erdbeer-Gel, fest, 4% Fruchtanteil. Natürliche rote Erdbeerfarbe. Transparent, lang anhaltender Glanz. Gebrauchsfertig, geeignet für Spritzmaschinen und Pinselauftrag. Feste Textur, tiefkühlstabil. Nach dem Öffnen rasch verbrauchen. Hervorragend zum Gelieren von Früchten geeignet. 1 kg Gelkonzentrat mit 500 g Wasser vermischen und kurz aufkochen. Mit einem Pinsel oder einer Spritzmaschine auftragen. Die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei 85–90 °C.

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  • JWF-021CAP-671
    JWF-021CAP-671
    12.5kg Pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegan , KD- , Halal
  • JWF-021CAP-642
    JWF-021CAP-642
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Vegan , KD- , Halal

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Compounds - Glaze White Selection - Tropfen - 5kg Beutel

Gebrauchsfertige Glasurmasse, kein Temperieren erforderlich.

Bei einer Temperatur von 40-45°C auflösen. Zum Glasieren von Kuchen, Torten und Konfekt. Zum Aufstreichen auf süsse Gebäckgrundlagen. Zur Herstellung von Dekorationen geeignet.

WEISSE GLASUREN – ORIGINAL WHITE – TROPFEN – BEUTEL 5KG

Gebrauchsfertige Glasurmasse, kein Temperieren erforderlich. Kann mit wasserfreien Carma-Aromapasten (Noisor, Moccoro) aromatisiert werden.

APRIKOSEN-SPRITZGEL, FLÜSSIG – APRICO GEL – BAG IN BOX 13KG

Excellent gel coating for fruit. Transparent. Easy to cut. Consistent quality. Practical packaging in bag for use with spraying machines. Pour into spraying machine or warm up in a pan. Temperature setting for spraying machine is 85–90°C. Optimum working/ spraying temperature is 75°C.

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