杏仁搭配巧克力
复活节的香柔。这份配方将杏仁牛奶柔和的口味注入香滑的巴伐露斯。黑巧克力慕斯和松脆的果仁糖可以产生深度和对比度。
配方
巧克力海绵蛋糕
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搅匀蛋黄和糖，直至变白。 |
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使用筛子筛，并混合面粉和可可粉。 调入蛋黄混合物，然后调入蛋白。 |
在烤盘上以60 x 40 厘米为一块涂开，并在180°C的温度下烘焙12分钟。 |
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杏仁牛奶巴伐露斯
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制作英式奶酱。 |
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加入并充分混合。 |
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添加，待其冷却。 |
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调入。 |
倾倒入Saphir Savarin Flexipan 模具（60 x 40 厘米）中。 放在温度极低的冰箱中，直至凝固。 |
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Feuilletine 果仁糖
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混合，让其结晶，并使用您所选的切刀进行切割。 |
巧克力慕斯
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制备蛋黄酱。 |
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添加。 |
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融化并添加。 |
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轻轻调入。 |