榛果和巧克力马卡龙
Marc Ducobu将巧克力和榛果口味完美结合在美味的马卡龙中。使用Callebaut®'s Crema Dell'Artigiano Nocciola便可轻松制作出这种马卡龙，在制作完成后较长一段时间内质地保持平滑和湿润，不会过于干燥。
配方
榛果和巧克力马卡龙
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取出蛋清。 加入糖。 使用滤过的研磨物和可可粉，同时混合，搅拌蛋清。 |
使用裱花袋装点，并放在 160°C温度下烘培12分钟，打开炉门。（要制作100个马卡龙，您必须装点200个小球。） |
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馅料
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使用搅拌器混合。 |
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添加。 |
完成和准备
将混合物放在两个糕点球之间，制成蛋白杏仁饼干。 |