Antep fıstıklı ve dondurmalı beyaz çikolatalı cannelloni
Beyaz çikolata ve Antep fıstığı bu tarifte harika bir eşleşme oluşturuyor. Bu tarif gelişmiş pastacılık becerileri gerektiriyor, ancak sonuç gözleriniz ve damak tadınız için son derece tatmin edici oluyor. Dokuların çok hafif ve iyice havalandırılmış olması gerekiyor, dolayısıyla akşam yemeğinden sonra ideal bir ikram olabilir.
Tarif
Antep fıstıklı crémeux
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Sütü ısıtın ve ezmenin üzerine dökün. Emülsiyon haline getirin. |
|
Birlikte karıştırın ve süte ekleyin. |
|
Mikseri kullanarak homojen şekilde karıştırın. |
Buzdolabında bir gece boyunca dinlenmeye bırakın. |
|
Çıtır cannelloni
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Çikolatayı 10 cm yükseklikte Rhodoïd tabakasının üzerine yayın. |
|
Çikolatanın üzerine serpin. |
Antep fıstıklı crémeux'yu çikolatanın üzerine sıkın. Cannelloni şeklinde yuvarlayın. Serin bir yerde saklayın ve sertleşmeye bırakın. |
|
Antep fıstıklı dondurma
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Birlikte ısıtın. |
|
Birlikte karıştırın ve süte ekleyin. |
|
Karıştırın ve mikser ile emülsiyon haline getirin. |
Bir gece boyunca dinlenmeye bırakın ve dondurma hazırlayın. |
|
