Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Ürünler
Ürünler in hepsini görün
Makaleler
Makaleler in hepsini görün
Tarifler
Tarifler in hepsini görün
Sonuçları göster
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Mangolu ve çikolatalı yaz keyfi

Bu tarif, harika yaz aromalarını lezzetli bir tatlıda bir araya getiriyor: sütlü çikolata, mango ve Antep fıstığı. Single Origin kuvertür çikolatası Arriba; mango, portakal, kayısı gibi orta düzey asiditeye sahip meyvelerle mükemmel şekilde eşleşir. Lokmalık tatlı veya akşam yemeği tatlısı olarak servis edilebilir.

Tarif

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium'un şefi ve sahibi
  1. Sütlü çikolatalı krem şanti
  2. Antep fıstıklı crémeux
  3. Taze mango salatası

Sütlü çikolatalı krem şanti

malzemeler hazırlık
  • 435g
    %35 krema (2/3'ü çırpılmış)
  • 170g
    CHM-Q415AR
  • 1/2tohum(lar)
    vanilya

Kremayı ve vanilyayı kaynama noktasına getirin.
İki seferde çikolata üzerine dökün.
Emülsiyon haline getirin.

Buzdolabında dört saat boyunca soğumaya bırakın, daha sonra yavaşça çırpın.

Antep fıstıklı crémeux

malzemeler hazırlık
  • 270g
    krem
  • 270g
    süt
  • 100g
    NPO-PI1

Üçünü bir arada kaynatın.

  • 60g
    şeker
  • 140g
    yumurta sarısı

Karışıma ekleyin ve crème anglaise kıvamı elde edene kadar pişirin.

  • 8g
    toz jelatin
  • 48g
    su

Jelatini suda bekletin ve karışıma ekleyin.

Taze mango salatası

malzemeler hazırlık
  • Q.S.
    doğranmış mango
  • Q.S.
    Mango püresi

Karıştırın ve damak tadınıza göre şeker ekleyin.

  • Q.S.
    CED-CC-D1CRISP
  • Q.S.
    CHD-PC-13982

Crispearls™ ve çikolata kalemleri ile süsleyin.

Discover more recipes

Panna cotta ve armut kompostolu brownie

Panna cotta ve armut kompostolu brownie

Brownie, bal kabağı ve vanilya

Brownie, bal kabağı ve vanilya

Havuç ve portakal sorbeli kolay çikolatalı pandispanya

Havuç ve portakal sorbeli kolay çikolatalı pandispanya

Çikolatalı sufle

Çikolatalı sufle

Akışkan çikolatalı kek

Akışkan çikolatalı kek

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading