Chantilly de chocolate amargo
O chantilly de chocolate amargo precisa ter uma textura macia e suave, complementada pelo intenso sabor de chocolate. Com esta receita, você vai obter a textura perfeita que permite confeitar com saco de confeitar ou cobrir suas sobremesas. Para um resultado final perfeito, nossos chefs recomendam usar Autêntico Chocolate Belga ou chocolate amargo de origem com viscosidade padrão, indicada com um 💧💧💧 na embalagem.
Receita
Chantilly de chocolate amargo
| ingredientes | preparo |
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Misture tudo e aqueça até 70°C. Retire a mistura do fogo. |
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Acrescente, esfrie para 4°C e bata com um batedor. |