Bolo de Limão com Papoulas e Ganache Ruby

O chocolate Ruby traz um frescor a mais no bolo.

Receita

Created by

ingredientes	preparo
200g manteiga sem sal 300g açúcar fino 5g Raspas de limão Tahiti 200g ovos 80g gemas 320g farinha multiuso 8g bicarbonato de sódio 160g logurte natural 50g suco de limão Tahiti 10g sementes de papoula	Pré-aqueça o forno a 180ºC; Na batedeira, utilizando o globo, bata a manteiga, o açúcar refinado e as raspas de limão até obter uma mistura fofa e esbranquiçada; Adicione os ovos e gemas pouco a pouco, batendo bem a cada adição; Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e bicarbonato. Reserve; Em outro recipiente misture o iogurte com o suco de limão; Fora da batedeira, com a ajuda de uma espátula adicione a mistura peneirada aos poucos, alternando com a mistura de iogurte. Adicione a papoula e misture bem; Verta a massa sobre uma forma untada e enfarinhada e leve para assar; por aproximadamente 40 minutos.

ingredientes

preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Na batedeira, utilizando o globo, bata a manteiga, o açúcar refinado e as raspas de limão até obter uma mistura fofa e esbranquiçada;
Adicione os ovos e gemas pouco a pouco, batendo bem a cada adição;
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e bicarbonato. Reserve;
Em outro recipiente misture o iogurte com o suco de limão;
Fora da batedeira, com a ajuda de uma espátula adicione a mistura peneirada aos poucos, alternando com a mistura de iogurte. Adicione a papoula e misture bem;
Verta a massa sobre uma forma untada e enfarinhada e leve para assar;
por aproximadamente 40 minutos.

ingredientes	preparo
200g creme de leite fresco 200g CHR-R35RB1 5g pó de beterraba	Em uma panela ferva o creme de leite; Verta o conteúdo da panela sobre o chocolate e o pó de beterraba e deixe descansar; Mexa para homogeneizar.

ingredientes	preparo
80g CHR-CC-2CRISE0	Verta a ganache sobre o bolo e decore com Crispearls™ Ruby.