Makaroniki z białej czekolady
Chrupiące na zewnątrz, miękkie i delikatne wewnątrz. Ze środkiem z intensywnego, śmietankowego i aksamitnego ganache’u z białej czekolady. Takich właśnie makaroników możesz oczekiwać.
Receptura
Makaroniki z białej czekolady
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Ubić mieszadłem łopatkowym na pastę migdałową. |
|
Podgrzać do temp. 118°C i wlać do częściowo ubitych białek jaja. Dodać letnią bezę do pasty migdałowej i łączyć, aż do uzyskania błyszczącej, jednolitej masy. Szprycować na blachę do pieczenia. |
Przed upieczeniem posypać sproszkowaną wanilią. Piec w piekarniku w temperaturze 160°C przez 20 minut. |
|
Kremowe nadzienie z białej czekolady i z serka mascarpone
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Zmiksować. |
|
Dodać i pozostawić do krystalizacji. |
Wyszprycować pomiędzy dwie części makaronika. |
|