Makaroniki z ciemnej czekolady
Szukasz przepisu na makaroniki, które zawsze się udają? Makaroniki z tego przepisu będą miały lekką i chrupiącą teksturę, której szukasz. Ganache ma intensywny smak czekolady, który przynosi natychmiastową błogość.
Receptura
Czekoladowe makaroniki
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Zmielić w robocie kuchennym na pastę migdałową. |
|
Ubić. |
|
Podgrzać i wylać na ubite białka jaj, aby uzyskać bezę włoską. Gdy się schłodzi, wmieszać pastę z migdałów. |
Uformować w makaroniki i rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 160°C przez około 10-12 minut. |
|
Ganache czekoladowy
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Zagotować i wlać do czekolady w dwóch partiach. |
Miksować aż do uzyskania emulsji i pozostawić do wystudzenia. |
|
Wykończenie
Rozsmarować ganache pomiędzy dwiema częściami makaronika. |