Zoete goldsplash
Recept
SPONSCAKE
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Mix samen in de thermomix |
|
Toevoegen |
|
Toevoegen |
Zeven en toevoegen aan de sifon met 2 patronen. In een cup spuiten en opwarmen in de microgolfoven. |
|
BRETON SABLÉ
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Mixen en zeven |
|
Glad mixen |
|
Meng onder het vorige mengsel. Bloem invouwen met behulp van een spatel. |
Laat een dag rusten in de ijskast. Rol uit tot 6 mm dikte. Bak gedurende 17-18 minuten aan 185°c. |
|
CHOCOLADE MOKKABONEN
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Bestuif de bonen met goudpoeder. |
GOLD CHOCOLADEBAVAROIS
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Samen opkoken. |
|
Maak een anglaise. |
|
Toevoegen en ondermixen |
|
Giet vorige mengsel over de chocolade. Laat afkoelen. |
|
Toevoegen. |
Laat rusten in de ijskast gedurende 1 dag. Rol uit tot 6 mm dikte. Bak gedurende 17-18 minuten aan 185°C. |
|
AFWERKING EN DECORATIE
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
1. Vul een Mona Lisa® Dark Chocolate Mini Coffee Cup (CHD-CP-90104E0-A99) met Gold Chocoladebavarois. |