Sinaas Sanguin
Recept
Chocoladebiscuit
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Klop |
|
Smelt bij 40°C |
|
Zeef |
|
Klop |
Meng, spreidt uit en bak 8 minuten bij 210°C. |
|
Crémeux van bloedsinaasappel
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Breng aan de kook |
|
Voeg toe |
Giet in Flexipan® en plaats in diepvriezer. |
|
Lactée caramelmousse
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
Smelt bij 45°C |
|
|
Voeg toe |
Spreid de Cara Crakine™ uit op een blad en snij op de gewenste grootte. |
|
Decoratie
Barry Glace Fondant met verdunde kleuring. |